找不到瑕疵豆！
好豆子泡出好咖啡 — 沒有比這個更簡單的道理了。挑掉瑕疵豆以後，咖啡真實的風味就可以清楚的顯現出來。
簡單、但難以做到。
如果以人工仔細挑除瑕疵豆，每1小時大約只能處理3公斤的高品質生豆。中小型烘豆坊通常沒有挑豆機、需要人工挑豆。有些會做、有些不會。
除了你的嘴巴以外，放進哪裡都好
很可怕，對吧？
平均每杯中價位（regular）咖啡中，最多會有4.8顆瑕疵豆。在使用良質豆（superior）或優質豆（prime）的咖啡中，你會分別得到每杯1.2 和 0.6 顆以上的瑕疵豆。
沒有人會拿爛掉的水果做果汁；這麼做不只不好喝，而且不健康。咖啡也該比照辦理。
酸澀的咖啡
對方告訴你：「好咖啡就是那麼酸」，然後塞給你一串風味描述和產地小故事。但你還是很茫然覺得：「我好像不是真的喜歡這杯酸咖啡」。
這不是你的問題、不是你不懂咖啡。我們微調了烘焙過程，將更多的酸澀轉換成糖香和芳香物質。我們喜歡純粹協調的風味、而不是淡薄酸澀的果汁。
小批次新鮮製作
以小巧強悍的半熱風機 Quest M3s 製作，成品較直火機乾淨優雅、較純熱風機豐沛飽滿。
採接單製作模式新鮮現做，即使選擇保質期短的深焙豆，也能享用無油耗味的高水準咖啡。
Repotwa
精緻咖啡
重建你對咖啡的認識